Vous souhaitez en savoir plus sur l’apiculture, la culture des champignons ou les plantes sauvages et médicinales ? Just Food organisera une série de trois ateliers en septembre, présentés par certains de nos propres producteurs locaux à la ferme. Ces ateliers sont ouverts au public, aux agriculteurs, aux jardiniers et à toute personne désireuse d’acquérir de nouvelles compétences. Aucune expérience ou connaissance préalable de l’agriculture n’est nécessaire. Amenez vos amis et venez apprendre de nouvelles façons, créatives et savoureuses, d’apprécier les produits locaux cet automne ! L’inscription est obligatoire. Voir ci-dessous pour le calendrier, les inscriptions et les descriptions des ateliers.
*Veuillez noter*
Les inscriptions sont désormais complètes pour les trois ateliers. Pour être mis sur la liste d’attente, veuillez envoyer un courriel à startupfarm@justfood.ca avec votre nom, votre adresse électronique et indiquer les ateliers auxquels vous souhaitez participer. En cas d’annulation, nous contacterons les personnes inscrites sur la liste d’attente et les inviterons à participer aux ateliers. Nous nous excusons pour tout désagrément. Merci.
Calendrier des ateliers
Samedi13 septembre : Apiculture avec Ron St. Louis
Samedi20 septembre : Comment cultiver des champignons avec Shelly Lambert et Lukasz Wozniak
Samedi27 septembre : Plantes médicinales et comestibles sauvages avec Amber Westfall
Heure : Tous les ateliers se dérouleront de 10h à 12h.
Lieu : Ferme Just Food, 2389, cour Pépin, Ottawa K1B 4Z3
Droits et inscription
Un atelier : 10$
Spécial pour les trois ateliers : 20$.
Les frais peuvent être payés à la porte en espèces ou par chèque.
L’inscription est requise à l’avance. Tous les ateliers sont actuellement complets. Pour être mis sur la liste d’attente, veuillez envoyer un courriel à startupfarm@justfood.ca.
Description des ateliers
Apiculture avec Ron St. Louis – samedi13 septembre
Ron St. Louis de Radical Homestead animera une introduction sur les abeilles, leurs comportements, et un rapide aperçu de ce qu’implique l’apiculture. Si les conditions météorologiques le permettent, nous ouvrirons quelques ruches pour y jeter un coup d’œil. Regardez les abeilles faire leur travail, identifiez le miel, le pollen, les œufs, les larves, le couvain et les abeilles, et peut-être même repérez-vous la reine et goûtez au miel frais !
Depuis de nombreuses années, Ron a trouvé des moyens créatifs de réduire sa consommation, de devenir plus autonome et d’approfondir son lien avec la Terre. Titulaire d’un certificat de conception en permaculture, Ron a développé de nombreuses compétences qui lui permettent de tirer le meilleur parti des richesses de la nature. Outre l’apiculture, il est également passionné par le brassage domestique de la bière et de l’hydromel, la cuisine et la conservation des aliments.
Comment faire pousser des champignons avec Shelly Lambert et Lukasz Wozniak – samedi20 septembre
Êtes-vous intéressé par la culture des champignons à domicile ? Que vous soyez novice en matière de champignons ou que vous vous y intéressiez déjà, cet atelier vous aidera à comprendre certaines conditions essentielles à la culture de champignons de qualité. Shelley Lambert et Lukasz Wozniak, de Nanabush Food Forests, présentent des informations de base sur les champignons, leurs besoins, leurs modes de croissance, leurs profils nutritionnels et des solutions à certains problèmes courants que les cultivateurs amateurs peuvent rencontrer. L’atelier se terminera par des activités pratiques visant à démontrer comment créer vos propres kits de pleurotes, avec la possibilité d’acheter ce que vous avez construit à un tarif réduit à la fin de l’atelier. Si vous aimez les champignons, alors prévoyez d’y assister, car ils partageront leur expérience et leur passion pour les champignons.
Shelley et Lukasz sont de fervents chercheurs et cultivateurs de champignons, ainsi que des amoureux de la nourriture qui s’attachent à créer un sol riche en nutriments. Ils ont créé des forêts alimentaires biologiques non certifiées dans la ville d’Ottawa en mettant l’accent sur l’agriculture permanente et durable. L’équipe Nanabush se concentre sur la création de sols sains pour des aliments sains et des personnes saines.
Plantes médicinales et comestibles sauvages avec Amber Westfall – samedi27 septembre
Découvrez les plantes sauvages comestibles et médicinales de l’Est de l’Ontario. Cette promenade initiera les participants à la nourriture et à la médecine sauvages par le biais de l’identification des plantes, de pratiques de récolte éthiques, ainsi que de la préparation et de l’utilisation d’une variété de plantes sauvages. Herboriste, butineuse et agricultrice, quand Amber Westfall n’est pas dans un champ de mauvaises herbes, vous la trouverez dans sa cuisine en train de préparer des légumes sauvages et des infusions.
Par l’intermédiaire de son entreprise The Wild Garden, Amber fournit aux membres de la communauté des aliments sauvages locaux et récoltés de manière durable, ainsi que des herbes aromatiques cultivées biologiquement. Elle anime également des promenades et des ateliers éducatifs sur les plantes sauvages comestibles et médicinales.
