Mise à jour sur l’ouverture de jardins communautaires en Ontario

Les responsables locaux de la santé publique de tout l’Ontario examinent les recommandations suivantes concernant le jardinage pendant le COVID-19, formulées par le Ontario Community Growing Network et le Cross-Canada Food Communities Network.


COVID-19 Recommandations pour les jardins communautaires
Finalisé par le Ottawa Community Growing Network
Et le Food Communities Network – à travers le Canada

14 avril 2020

Contexte

Les organisateurs de jardins communautaires reconnaissent le défi grave et sans précédent que représente le virus COVID-19. Des mesures de confinement extrêmes sont nécessaires pour arrêter la propagation du virus et protéger de nombreuses vies. Dans ce contexte, la production alimentaire est un service essentiel pour tous, y compris pour les personnes à faible revenu et les personnes issues de groupes en quête d’équité (Par groupes en quête d’équité, nous entendons : Noirs, indigènes, personnes de couleur, personnes à faibles revenus, personnes LGBTQ2S+, personnes handicapées et nouveaux arrivants). Les jardins communautaires doivent continuer à cultiver des produits pour compléter la sécurité alimentaire des ménages, en particulier pour ceux qui ont du mal à accéder à la nourriture, y compris aux aliments frais.

Ce document a été élaboré en consultation avec des coordonnateurs de jardins communautaires de toute l’Amérique du Nord et avec des informations provenant des autorités locales et nationales de santé publique. Il présente les normes proposées à suivre, ainsi que des suggestions sur la manière de les mettre en œuvre, en reconnaissant qu’en raison de la diversité des jardins existants (comme la taille, la gouvernance, l’emplacement, les besoins en équipement et la langue), certaines de ces suggestions seront modifiées pour fonctionner dans chaque jardin, tout en respectant la norme globale requise en matière de santé et de sécurité.

Les protocoles de sécurité fonctionnent

La recommandation est que les jardins communautaires doivent suivre ces normes minimales pour commencer la saison de jardinage tout en respectant les directives de santé publique pour contenir la propagation du COVID-19.

Le respect de ces directives représentera un travail supplémentaire pour les coordinateurs et les comités de jardinage à une période de l’année très chargée. Pensez à demander à d’autres membres du jardin de vous aider à assumer les tâches d’organisation et de surveillance.

Si un jardin n’a pas la capacité de suivre ces directives pour quelque raison que ce soit, il ne doit pas ouvrir avant que les mesures d’urgence aient été levées ou jusqu’à ce que votre jardin puisse mettre en place ces protocoles de sécurité.

Nous devons tous faire de la sécurité notre première préoccupation.

  • Avant l’ouverture, chaque jardin doit s’engager à respecter les protocoles de santé et de sécurité suivants et doit communiquer ces protocoles à tous les membres du jardin.
  • L’accès aux jardins n’est autorisé qu’aux membres inscrits (ainsi qu’au personnel et aux bénévoles officiels affectés aux jardins) et uniquement pour l’entretien et la plantation, et non pour la programmation. Suspendre toute la programmation (y compris les événements, les programmes pour enfants, les formations et les constructions de groupes).
  • Les jardins doivent être fermés au public. (Pour les jardins qui ne disposent pas de clôtures verrouillables, des panneaux signalant qu’ils sont fermés au public doivent être installés).
  • Tous les jardins doivent suivre les directives personnelles de base pour contrôler la propagation du COVID-19, qui sont les suivantes :
    • Toute personne présentant des symptômes du COVID-19 ou ayant été exposée au virus doit rester à la maison pendant 14 jours.
    • Toute personne présente dans le jardin doit maintenir une distance physique de 6 pieds/2 mètres à tout moment (sauf si elle jardine avec des membres du même foyer).
    • Utilisez les pratiques sanitaires recommandées par la santé publique.
    • Toute personne présentant des symptômes du COVID-19 ou ayant été en contact avec une personne présentant des symptômes ne doit pas venir au jardin. (Un document du type de celui-ci peut être envoyé à tous les jardiniers pour qu’ils s’y réfèrent en matière d’autodiagnostic : https://bcfoodsecuritygateway.ca/wp-content/uploads/sites/2/2020/04/Health-Questionaire-Covid-19-AgSafe.pdf.
    • Toute personne présentant des symptômes doit recevoir les coordonnées des services de santé publique et être invitée à quitter les lieux.
    • Une personne peut être infectée par le COVID-19 et ne pas présenter de symptômes immédiatement. Même si les jardiniers semblent en bonne santé et n’ont pas eu de contact avec une personne à risque, il est absolument essentiel de respecter les pratiques de distanciation physique et d’assainissement.
  • Mise en application : En raison de la gravité des circonstances, si les membres du jardin ne comprennent pas les directives, ils doivent partir immédiatement pour la journée, avec un rappel des protocoles. Si un jardinier continue à ne pas respecter les directives, il sera banni du jardin et ses parcelles seront… réaffectés. Jardin Les membres peuvent également se voir infliger des amendes par les agents chargés de l’application du règlement en cas d’infraction aux mesures d’urgence (comme le fait de ne pas maintenir une distance physique). Il s’agit d’une approche inhabituelle pour les jardins communautaires et d’un processus pour cette période inhabituelle seulement, mais la nécessité de contenir la propagation du virus COVID doit être notre principale préoccupation en ce moment.
  • Tous les membres du jardin qui seront actifs en 2020 doivent signer un accord pour se conformer aux mesures de COVID-19 et reconnaissent qu’ils seront invités à partir et/ou à perdre leurs parcelles s’ils ne le font pas. (Cet accord doit être prêt dans les langues utilisées dans le jardin).
    • Il est important de mettre à jour la liste des membres actuels du jardin et de savoir qui a signé les directives du COVID.
    • Envisagez d’utiliser une serrure de portail à code modifiable. Ne donnez l’accès qu’aux jardiniers qui ont signé l’accord. Changez le code régulièrement.
    • Envisagez des moyens de savoir qui se trouve dans le jardin un jour donné afin de faciliter la communication, de retrouver le contact, etc.

Vous trouverez ci-dessous d’autres solutions recommandées qui peuvent être adaptées à chaque jardin pour répondre aux exigences ci-dessus.

Distinction physique

  • À moins de jardiner avec des membres du même foyer, maintenez une distance d’au moins 2 mètres des autres personnes à tout moment.
    • Prêtez une attention particulière aux endroits très fréquentés du jardin, comme les abris ou les robinets. Ce sont de bons endroits pour afficher des rappels de distance physique dans les langues utilisées dans votre jardin.
    • Ayez des rappels physiques dans le jardin de ce à quoi ressemblent 2 mètres, comme des nageoires ou des bâtons, ou du ruban adhésif/des marqueurs pour montrer les intervalles.
    • Si votre jardin offre normalement des endroits où les gens se rassemblent, comme des sièges, bloquez-les ou ne les mettez pas dehors.
    • Établissez un calendrier de jardinage afin de maintenir l’espacement et de réduire le nombre de fois où les gens se rendent au jardin par semaine. Mettez en place un calendrier, en particulier pour les petits jardins, et/ou les jardins avec des boîtes plus petites, afin de garantir un nombre maximum de personnes. Par exemple, on peut numéroter les parcelles et demander aux parcelles portant un numéro pair ou impair de venir à des jours différents. La programmation en ligne peut être utilisée si les membres du jardin ont tous accès à Internet et à un ordinateur. Si ce n’est pas le cas, il faut mettre en place des règles statiques qui peuvent être communiquées aux gens par téléphone.
    • Chaque jardin doit déterminer le nombre de personnes qui peuvent s’y trouver en toute sécurité et à tout moment, afin de permettre un éloignement physique. Ne dépassez pas ce nombre à tout moment. Assurez-vous que tous les jardiniers connaissent le nombre maximum de personnes autorisées.
  • Les enfants ne doivent être amenés au jardin qu’en cas de besoin. Les enfants ne peuvent pas être amenés s’ils sont trop jeunes pour comprendre la distance physique et les pratiques d’hygiène au jardin (sauf s’ils peuvent être gardés dans une poussette ou s’ils sont portés dans un support corporel. Les parents ou tuteurs qui amènent des enfants au jardin sont responsables du respect des directives et de la désinfection des outils utilisés par les enfants.
  • Certains jardiniers ou employés peuvent ne pas se sentir en sécurité lorsqu’ils travaillent seuls dans un espace de jardinage. Si c’est le cas, n’exigez pas qu’ils travaillent seuls mais assurez une distance physique entre les personnes de différents ménages.
  • On peut encourager les gens à porter des masques faciaux car ils peuvent réduire (mais pas éliminer) la propagation des gouttelettes provenant de personnes infectées mais ne présentant pas de symptômes. Les masques ne remplacent pas une distanciation physique appropriée.
  • Les animaux domestiques ne sont pas autorisés. Les membres du jardin peuvent amener des animaux d’assistance.
  • Les jardiniers doivent planifier à l’avance, utiliser des techniques de jardinage qui réduisent le travail et minimiser le nombre de déplacements au jardin.
    • Utilisez du paillis pour réduire les besoins d’arrosage et de désherbage.
    • Les couvertures de rangs peuvent contrôler les invasions de parasites lorsque les gens ne sont pas aussi souvent dans le jardin pour surveiller l’activité des parasites.

Nettoyage et désinfection

  • Fournir des postes de lavage des mains et/ou du désinfectant pour les mains. Toute personne qui entre dans les jardins doit se laver les mains avant d’entrer et en sortant.
  • Le savon est très efficace pour tuer le virus COVID-19 si la procédure de lavage des mains est respectée. Assurez-vous que tous les jardiniers savent comment se laver les mains correctement.
  • Les jardiniers devraient envisager d’apporter leurs propres outils et gants de jardinage pour éviter de partager les outils.
    • Si le nombre de jardiniers est faible, ils peuvent disposer de bacs et de seaux dédiés.
    • Emportez des gants de jardin chez vous pour les laver après chaque utilisation et ne les partagez pas.
  • Identifiez et désinfectez les surfaces avant et après usage, notamment : les bacs et seaux réutilisables, les outils partagés, les rampes, les poignées de porte, les robinets d’eau et les tables. Les surfaces non poreuses en plastique, en métal et en verre sont les meilleures.
    • Veillez à éliminer toute la saleté et les autres matières organiques de la surface des outils avant de les désinfecter. Assurez-vous que les outils sont secs avant de les désinfecter, sinon le désinfectant sera dilué.
    • Assurez-vous que chacun est responsable de la désinfection de toutes les surfaces identifiées avant et après chaque utilisation.
  • Pour désinfecter, utilisez une solution désinfectante composée d’un produit à base d’alcool à 75 % ou plus ou d’eau de Javel à une concentration de 20 ml/4 cuillères à café par litre. L’eau de Javel diluée a une durée de vie de 24 heures, mélangez un nouveau lot chaque jour.
  • Évitez de vous toucher le visage, en particulier le nez, la bouche et les yeux, sauf si vous venez de vous laver les mains.
  • Les gants en latex ne remplacent pas les bonnes pratiques d’hygiène. Il est encouragé d’utiliser des gants de jardinage et de les laver après chaque visite, ainsi que de se désinfecter/se laver les mains à chaque fois.
  • Trouvez des moyens de limiter ou d’éliminer le fait de toucher les surfaces.
    • Une personne désignée peut ouvrir la porte de l’abri ou le couvercle du bac à compost le matin et le laisser ouvert lorsque la personne suivante entre dans le jardin. Une autre personne ferme et désinfecte à la fin de la journée.
    • Les membres du jardin peuvent se concentrer sur une seule tâche plutôt que de faire plusieurs choses dans différents espaces.
    • Une seule personne peut gérer le compost.
  • Il est encore plus important à cette époque de ne pas laisser les ordures et le désordre dans le jardin afin de conserver des surfaces aseptisées.
  • Si quelqu’un présente des symptômes (tels que fièvre, toux, douleurs musculaires, fatigue ou difficultés respiratoires), préparez et/ou affichez des ressources indiquant où ils doivent appeler.)

Communication

Les jardins communautaires ont un rôle important à jouer dans l’éducation des gens aux pratiques sûres et dans l’obtention du respect des mesures de santé publique COVID-19.

Combattez les mythes et les informations – consultez des sources fiables comme votre unité de santé publique locale ou l’Organisation mondiale de la santé https://www.who.int/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019.

  • Utilisez toutes les méthodes de communication qui fonctionnent pour atteindre vos jardiniers afin de les informer des nouvelles mesures – courriel, téléphone, sites de médias sociaux, tableaux d’affichage, posters.
    • Utilisez la traduction de pair à pair lorsque les documents traduits ne suffisent pas.
  • Placez autour du jardin des affiches indiquant les politiques et les mesures recommandées pour le COVID-19.
  • Affichez un avis public à l’extérieur des points d’entrée du jardin indiquant que le jardin est fermé au public et que seuls les membres autorisés du jardin y sont admis.
    • Inclure une déclaration selon laquelle les membres du jardin ont été formés (par le biais de vidéos) aux protocoles de sécurité de COVID-19 et acceptent de les respecter (afin que le public comprenne pourquoi certaines personnes sont autorisées à entrer dans le jardin).
    • Si vous donnez des produits à des programmes alimentaires communautaires, incluez un panneau l’expliquant, afin de réduire le vandalisme et le vol.
  • Les crises comme une pandémie augmentent les tensions et l’anxiété. La meilleure façon de réagir est de faire preuve de calme et de compassion.
    • Mettez en place un système pour favoriser la médiation des conflits dans le jardin.
    • Contrer la désinformation et les remarques racistes ou xénophobes.

Planification

  • Il est très important de disposer d’un décideur ou d’une équipe dédiée qui sera responsable de la communication avec les membres du jardin, de l’obtention d’accords signés et de la réponse aux membres du jardin qui ne respectent pas les directives. Les coordonnées de ces personnes dans chaque jardin doivent être indiquées à la municipalité et aux organisateurs de réseaux communautaires de votre région (s’ils existent).
  • Les personnes auxquelles on a confié des tâches peuvent tomber malades ou avoir besoin de s’isoler. Prévoyez un plan de secours pour l’accès au jardin (serrures, clés, codes d’entrée), l’organisation (listes de contacts, répartition des tâches) et l’entretien au cas où la personne en charge de ces choses devrait s’isoler.
  • Les jardins communautaires doivent chercher des moyens de donner la priorité à l’accès à de nouveaux espaces de jardinage pour les personnes confrontées à des obstacles spécifiques à l’accès à la nourriture/aux revenus, dans la mesure du possible. Les groupes qui recherchent l’équité ont traditionnellement été confrontés à des obstacles plus importants pour accéder à l’espace de culture, en raison du système du premier arrivé, premier servi, utilisé par de nombreux jardins communautaires. Avec un espace limité disponible pour la saison, les jardins peuvent donner la priorité à l’accès à ceux qui en profiteront le plus.
    • Les jardins peuvent maintenir une liste d’attente distincte, classée par ordre de priorité, pour les personnes confrontées à des obstacles à l’accès à la nourriture.
    • Offrez des rôles de bénévoles et de dirigeants aux personnes issues de groupes en quête d’équité.
    • Envisager d’augmenter la quantité de nourriture cultivée pour la donner aux programmes alimentaires communautaires.
    • En temps de crise, il est encore plus important de veiller à ce que la nourriture soit distribuée équitablement et atteigne ceux qui en ont le plus besoin, et les jardins communautaires jouent un rôle important à cet égard.
  • Pour les jardins avec des parcelles allouées, certains jardiniers peuvent choisir de ne pas utiliser leur parcelle cette année, en particulier les personnes âgées ou dont le système immunitaire est compromis. Options pour faire face à cette situation :
    • Les coordinateurs de jardins peuvent leur demander de céder leur parcelle à une autre personne pour cette année, mais le détenteur actuel de la parcelle et le nouveau jardinier doivent bien préciser que l’attribution est temporaire.
    • Cela pourrait être l’occasion d’ouvrir des espaces pour les jardiniers issus de groupes en quête d’équité qui sont traditionnellement confrontés à des obstacles pour accéder aux parcelles.
    • Le jardin peut décider que les parcelles ouvertes seront utilisées pour cultiver des aliments qui seront donnés à des programmes alimentaires communautaires, certaines personnes du jardin acceptant de les entretenir.
    • Le jardin peut choisir de continuer à cultiver des aliments et à les partager avec les jardiniers qui ne peuvent pas jardiner pour cause de maladie ou de système immunitaire affaibli.
  • De nombreux jardins distribuent des graines et des plants et peuvent avoir besoin de développer un plan de distribution des produits récoltés si les membres du jardin ne les prennent pas pour eux-mêmes. Un plan de sécurité est nécessaire pour s’assurer que le transfert des graines, des semis et des produits ne transmet pas également le virus.
    • Organisez des livraisons sans contact (laisser des semis ou de la nourriture sur le pas d’une porte ou sur le trottoir, fixer une heure de dépôt pour les appartements), se laver les mains avant et après avoir manipulé les livraisons, minimiser le nombre de personnes qui manipulent les livraisons.

Sources

Ville de Toronto, COVID-19
https://www.toronto.ca/home/covid-19/

Institut national de santé publique du Québec.  » Avis : Jardins communautaires et collectifs  » 8 avril 2020. https://sustainontario.com/2020/04/14/quebecs-proposed-safety-protocols-for-community-gardens/

Agence de la santé publique du Canada. « Directives pour la prise de décision éclairée par le risque sur les lieux de travail et dans les entreprises pendant la pandémie de COVID-19 ». Gouvernement du Canada, 22 mars 2020. http://www.canada.ca/en/public-health/services/diseases/2019-novel-coronavirus-infection/guidance-documents/risk-informed-decision-making-workplaces-businesses-covid-19-pandemic.html.

Seymour Natalie, Mary Yavelak, Candice Christian et Ben Chapman. « FAQ COVID-19 pour les jardins communautaires : Étapes pour les gestionnaires de jardins et les jardiniers. » RSS des nouvelles publications d’EDIS. Food Science and Human Nutrition, 20 mars 2020. https://edis.ifas.ufl.edu/fs342.

Centers for Disease Control and Prevention, « COVID-19 : Resources for Households », Centers for Disease Control and Prevention, 6 mars 2020. https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/prepare/cleaning-disinfection.html.

https://www.who.int/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019

Forum économique mondial, Ces produits sont les plus efficaces pour tuer le virus, 20 mars 2020,

https://www.weforum.org/agenda/2020/03/clean-kill-coronavirus-covid19-safety-health/

Avec du contenu issu des protocoles de jardins communautaires de Wareham Community Garden, Durham Integrated Growers, City of Surrey, University of Florida IFAS Extension et Institute nationale de santé publique du Québec.

Ce document a été initialement créé par Toronto Urban Growers et 10 autres organismes de Toronto. Les membres de l’Ontario Community Growing Network y ont largement contribué, puis les membres du Food Communities Network de tout le Canada.

Start-up Farm Program

Just Food established the Start-Up Farm Program to support new farmers in the Ottawa region. By offering access to land, shared infrastructure/equipment, and training, the program aims to enable more people in this region to start their own successful farm business.

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