C’est la Journée mondiale de l’alimentation et le thème de cette année, « Desrégimes alimentairessainspour un monde sans faim »,nousrappellela complexité de la tâche qui nous attend. Une alimentation saine exige « des aliments suffisants, sûrs, nutritifs et diversifiés », mais aussi des aliments frais, produits localement – des aliments qui soutiennent les familles d’agriculteurs et leur permettent de produire des aliments pour leurs communautés d’une manière qui régénère la biodiversité, le sol et l’eau.
Recherchez ces exploitations dans votre guide régional d’achat local, car les régimes alimentaires sains ne sont pas seulement sains pour aujourd’hui, ils sont sains pour les générations et permettent aux agriculteurs qui fournissent les aliments de créer des entreprises viables et stables et de fournir des régimes alimentaires sains pour les générations à venir. Comme nous l’avons évoqué lors de notre événement « Bring Food Home » la semaine dernière, les « régimes alimentaires durables » doivent tenir compte de la santé à long terme de l’écologie, de la communauté, des agriculteurs et des consommateurs.
Le document d’information des Nations unies sur la Journée mondiale de l’alimentation conclut que « les aliments nutritifs qui constituent une alimentation saine ne sont pas disponibles ou abordables pour de nombreuses personnes ». C’est également le cas dans nos communautés locales. Healthy Diets for a #ZeroHunger World (Des régimes alimentaires sains pour un monde sans faim) nous demande de prendre des mesures concrètes qui encouragent la transformation vers un système alimentaire où des régimes alimentaires sains et nutritifs et un accès universel sont acceptés comme les normes de base par lesquelles nos communautés sont mesurées, des normes qui ne tolèrent aucune exception. Agissez !
http://www.fao.org/world-food-day/take-action/en/
